Lamm-Marinade „China Town”

3 EL milde (helle) Sojasauce, 3 EL Honig, 2 EL asiatische Chilisauce (z.B. …for chicken), 1 EL frischer Ingwer fein gehackt, 1 EL Knoblauch  fein gehackt (nicht durchgepresst), Saft und geriebene Schale einer unbehandelten Limette.