1 Tasse Wasser, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1/4 Tasse + 2 EL brauner Zucker, 1/4 Tasse Butter od. Margarine, 2 EL Apfelessig, 1 EL Paprikapulver, 2 TL Worcester-Sauce, 3/4 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer.

Alle Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Zucker geschmolzen ist. Weiterkochen lassen, bis die Menge auf ca. 1 1/2 Tassen reduziert(eingekocht) ist.

Diese süß-saure Sauce eignet sich gut zu Geflügel, aber auch zu Schweinefleisch