Zutaten
- 180 gr Butter od. Margarine
- 30 gr Kakao
- 180 gr Zucker
- 2 Eier
- 60 gr Mehl
- 60 gr gehackte Pecannüsse Zum Verzieren etwas Zucker, Schokoladenglasur und schöne halbierte Pecannüsse.
Zubereitung
- 60 gr Butter zerlassen und mit dem Kakao glatt rühren. Restliche, weiche Butter (120 gr) mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier mit einem Rührgerät kräftig aufschlagen und unter die Butter-Zuckermasse rühren. Die Kakao-Butter, die Pecannüsse und das Mehl mit dem Rührgerät untermischen und in eine ausgefettete viereckige Backform geben und bei milder Hitze – 150°C – auf mittlerer Schiene in ca. 45 Minuten gar backen.
- Noch heiß mit dem Zucker bestreuen und in der Form auskühlen lassen.
- Den Kuchen in kleine Quadrate – Höhe = Kantenlänge – schneiden, mit Schokoglasur bestreichen und die halben Pecannüsse in die Glasur drücken.
- Sofern keine Schokoglasur gewünscht, kann man die halben Nüsse auch mit in etwas warmen Wasser gelöstem Puderzucker "ankleben".
