4-6 Port.)
Zutaten
- 4 große Gemüsegurken (oder zwei Salatgurken)
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- Öl oder Frittierfett.
Zubereitung
- Gurken schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, entkernen und zwischen dicke Schichten Küchenpapier oder Tücher legen und ca. 1 Stunde „ausbluten“ lassen. Die trockenen Gurkenscheiben dann salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in der Fritüre goldbraun ausbacken. (oder in der Pfanne unter Wenden mit reichlich heißem Öl ! Vorsicht vor Fett-Spritzern!).
- Als Beilage zu Fisch~ oder Meeresfrüchten, oder als Zwischengericht bzw. Vorspeise
