Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Barbeque – Sauce (z.B. Nick BBQ – Chicken & Sparerib Sauce) in D erhältlich, [Rila Feinkost Importe D-32351 Stemwede-Levern www.nick.rila.de ] Bärlauch wie Oben!
Zubereitung
- Olivenöl, Barbeque-Sauce und grob gehackter Bärlauch gut miteinander vermengen, eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen (am Besten in einer mit Deckel verschließbaren [Tupperware] Dose, damit der andere Kühlschrankinhalt nicht den Geruch annimmt.
- Am nächsten Tag das Fleisch damit marinieren und im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahren. Bärlauch bestreichen und ca. 12 – 24 Stunden im Kühlschrank marinieren
- beim Grillen (Holzkohlengrill) die Marinade vorher mit Messerrücken abstreifen, damit sich nicht durch herabtropfendes Fett die Holzkohle entzündet und ein ‚Lagerfeuer’ entsteht!
kann außer zu Lammfleisch für alle Fleischsorten (Wildsteaks, Strausenfilets, Rinder-Steaks, Schnitzel, Kotelette und Geflügel) verwendet werden.
Zutaten für (Fleischmengen wie Oben)
