Zutaten
- 2 1/4 Tassen geriebene Pecan-Nüsse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 5 Tassen Fleischbrühe.
Zubereitung
- Zwiebel und den unteren Teil der Frühlingszwiebeln klein hacken, mit der Petersilie und den geriebenen Nüssen ca. 1 Stunde in der Fleischbrühe zugedeckt köcheln lassen. Salzen, pfeffern und das in Ringe geschittene Grün der Frühlingszwiebeln dazugeben und noch ca. 5 Min. ziehen lassen
