Dicke Maissuppe, ca. 6 Port.)

3 EL Öl, 180 gr Pökelschinken oder Kasseler-Steak , 1 mittelgroße Zwiebel,2 Cup Wasser, 4 Cup kleine rohe Kartoffelwürfel, 2 Cup Maiskörner (Dose), 4 Cup Milch, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, Butterflöckchen, 1 Bund frische grobe Petersilie gehackt.

Fleisch in Würfel schneiden und im Öl anbräunen, Zwiebelwürfel dazugeben und leicht bräunen lassen, mit Wasser ablöschen und die Kartoffelwürfel darin gar kochen. Maiskörner und Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, in die Teller verteilen und mit Butterflöckchen und gehackter Petersilie garnieren