(6-8 Port.)
Zutaten
- 6 Gemüsezwiebeln
- ca. 80-100 gr Butter oder Margarine
- 3 EL Mehl
- 1 ½ Cup Milch (ca. 380 ml)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- evtl. 1 Cup (ca. 115 gr) geriebenen Käse (Cheddar od. Emmentaler).
Zubereitung
- Zwiebeln längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. In der Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf weich dünsten. Hitze zurückschalten, Mehl unter Rühren einrieseln lassen und ca. 1-2 Minuten durchziehen lassen. Nach und nach die Milch einrühren, Salz und Pfeffer unterm Rühren dazugeben und andicken lassen.
- Wenn gewünscht, dann den Käse einrieseln lassen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Als Beilage zu Kurzgeratenem (Kotelett, Schnitzel) oder Hackbraten, Frikadellen.
