Zutaten
- 1 Portion Kürbis (Grundrezept)
- 1 Tasse (115 gr) geriebenen Cheddar-Käse
- 1 Tasse fein zerstoßene Salzcracker
- ca. 80 gr gehackte Pecannüsse
- 2 Eier
- Butter oder Margarine.
Zubereitung
- Die Pecannüsse in einer trockenen Pfanne anrösten, die Eier verquirlen. Alle Zutaten miteinander verrühren und in eine gefettete, flache feuerfeste Form geben (ca. 24 cm (/)). Bei 175 °C im Backofen ca. 35 Min backen.
- Kürbis-Croquetten und Kürbisauflauf eignen sich sehr gut als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Geflügel
