{"id":512,"date":"2012-12-28T15:14:09","date_gmt":"2012-12-28T14:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=512"},"modified":"2026-10-05T09:57:15","modified_gmt":"2026-10-05T07:57:15","slug":"gegrillter-thunfisch-mit-ananas-nektarinen-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=512","title":{"rendered":"Gegrillter Thunfisch mit Ananas-Nektarinen Sauce"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr 4 Personen \u2013 fettarm<\/p>\n

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Zutaten<\/h2>\n
    \n
  • 500 gr. Thunfischfilet in 4 portionierte St\u00fccke zerteilt. Marinade: 1 TL gehackte Limonenstreifen (Schale mit einem \u201eZester\u201c in Streifen abziehen, oder d\u00fcnn sch\u00e4len, und fein hacken). 2 EL frisch gepressten Limonensaft (1-2 Fr\u00fcchte)<\/li>\n
  • 2 EL frisch gepressten Orangensaft<\/li>\n
  • 1 EL frisches gehacktes Korianderkraut (ersatzweise Petersilie)<\/li>\n
  • 1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • \u00bc TL Salz<\/li>\n
  • 1\/8 TL Pfeffer (m\u00f6glichst frisch gemahlen). Ananas-Nektarinen-Sauce: 1 mittelgro\u00dfe Nektarine gew\u00fcrfelt (ca. \u00be bis 1 Cup)<\/li>\n
  • 1 kl. Dose (ca. 230 gr.) Ananasw\u00fcrfel im Saft<\/li>\n
  • 1 Kiwi Frucht \u2013 gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt<\/li>\n
  • 2 TL kleingew\u00fcrfelte rote Zwiebeln<\/li>\n
  • 1 EL gehacktes frisches Korianderkraut (ersatzweise glatte Petersilie)<\/li>\n
  • 1 TL frisch gepressten Zitronensaft.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Zubereitung<\/h2>\n
      \n
    1. Die Zutaten f\u00fcr die Marinade miteinander in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die Thunfischst\u00fccke darin, unter wenden, im K\u00fchlschrank marinieren lassen. Eher l\u00e4nger, als zu kurz, ca. 15-60 Minuten.<\/li>\n
    2. Die Zutaten zur Salsa miteinander vermischen, mit dem P\u00fcrierstab zerkleinern und kalt stellen.<\/li>\n
    3. Den Grill (oder die Bratpfanne) auf mittlere Hitze aufheizen. Den Fisch nicht l\u00e4nger als ca. 2 \u2013 3 Minuten pro Seite (je nach Dicke) grillen oder braten. Eher weniger, als zu lange, da der Thunfisch sonst trocken wird!!! Mit einer Gabel oder dem Finger (Vorsicht hei\u00df) auf die Thunfischsteaks dr\u00fccken \u2013 sie sollten noch etwas nachgeben (wie bei Rindersteaks)!<\/li>\n
    4. Fischsteaks auf den Teller geben, mit der Salsa \u00fcbergie\u00dfen. Beilagen nach Belieben.<\/li>\n
    5. Pro Portion (ohne Beilagen): 191 Kalorien, 28 gr. Protein, 16 gr. Kohlehydrate, 1 gr. Fett = 5 Kalorien, 190 mg. Natrium, 53 mg. Cholesterin, 2 gr. Ballaststoffe<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      F\u00fcr 4 Personen \u2013 fettarm Zutaten 500 gr. Thunfischfilet in 4 portionierte St\u00fccke zerteilt. Marinade: 1 TL gehackte Limonenstreifen (Schale mit einem \u201eZester\u201c in Streifen abziehen, oder d\u00fcnn sch\u00e4len, und fein hacken). 2 EL frisch gepressten Limonensaft (1-2 Fr\u00fcchte) 2 EL frisch gepressten Orangensaft 1 EL frisches gehacktes Korianderkraut (ersatzweise Petersilie) 1 TL Oliven\u00f6l \u00bc […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fischgerichte"],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4tbSL-8g","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=512"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1657,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions\/1657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}