{"id":394,"date":"2012-12-28T14:30:47","date_gmt":"2012-12-28T13:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=394"},"modified":"2012-12-28T14:30:47","modified_gmt":"2012-12-28T13:30:47","slug":"gebackenes-gemuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=394","title":{"rendered":"Gebackenes Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: small;\">4 \u2013 6 Portionen)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">2 gro\u00dfe Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 2 mittelgro\u00dfe Zucchini, 1 gro\u00dfe Aubergine, <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">2 gelbe Paprikaschoten, 2 gro\u00dfe Fleischtomaten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">1 TL Salz, 1 Msp Pfeffer, 1 Msp gemahlener K\u00fcmmel, 1 TL getrockneter Majoran, \u00bd TL getrockneter Dill.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Majoran und Dill zwischen den Fingern oder im M\u00f6rser zerreiben, mit Salz, Pfeffer und dem gem. K\u00fcmmel mischen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Ca. 8 El Oliven\u00f6l, etwas Salz f\u00fcr die Zwiebelw\u00fcrfel.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Die Zwiebeln fein hacken, leicht salzen und im hei\u00dfen \u00d6l in einer Pfanne goldgelb braten, die zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen untermischen und kurz mit anbraten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Zucchini, Aubergine und Fleischtomaten in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen schneiden. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">In einer Kasserolle (oder feuerfesten Form) die H\u00e4lfte der Zwiebeln verteilen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Darauf die Zucchinischeiben legen, mit ca. 1\/3 der Gew\u00fcrzmischung bestreuen und mit 1 EL \u00d6l betr\u00e4ufeln. Jetzt die Auberginenscheiben und dar\u00fcber die Paprikastreifen geben, w\u00fcrzen und mit \u00d6l betr\u00e4ufeln.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Zugedeckt (evtl. mit Alu-Folie) bei ca. 125 \u00b0C eine Stunde im Ofen backen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Jetzt die Tomatenscheiben auflegen, w\u00fcrzen und mit den restlichen Zwiebeln bestreuen und f\u00fcr weitere 15 Minuten ohne Deckel weiterbacken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">(Wer mag, kann das Ganze auch noch mit geriebenen K\u00e4se \u00fcberbacken).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Als Beilage zu Fleischgerichten oder z.B. mit Bratkartoffeln als Vegetarische Mahlzeit<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 \u2013 6 Portionen) 2 gro\u00dfe Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 2 mittelgro\u00dfe Zucchini, 1 gro\u00dfe Aubergine, 2 gelbe Paprikaschoten, 2 gro\u00dfe Fleischtomaten. 1 TL Salz, 1 Msp Pfeffer, 1 Msp gemahlener K\u00fcmmel, 1 TL getrockneter Majoran, \u00bd TL getrockneter Dill. 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