{"id":394,"date":"2012-12-28T14:30:47","date_gmt":"2012-12-28T13:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=394"},"modified":"2026-10-05T17:35:31","modified_gmt":"2026-10-05T15:35:31","slug":"gebackenes-gemuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=394","title":{"rendered":"Gebackenes Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

4 \u2013 6 Portionen)<\/p>\n

\n
\n

Zutaten<\/h2>\n
    \n
  • 2 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n
  • 2-3 Knoblauchzehen<\/li>\n
  • 2 mittelgro\u00dfe Zucchini<\/li>\n
  • 1 gro\u00dfe Aubergine<\/li>\n
  • 2 gelbe Paprikaschoten<\/li>\n
  • 2 gro\u00dfe Fleischtomaten. 1 TL Salz<\/li>\n
  • 1 Msp Pfeffer<\/li>\n
  • 1 Msp gemahlener K\u00fcmmel<\/li>\n
  • 1 TL getrockneter Majoran<\/li>\n
  • \u00bd TL getrockneter Dill.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    \n

    Zubereitung<\/h2>\n
      \n
    1. Majoran und Dill zwischen den Fingern oder im M\u00f6rser zerreiben, mit Salz, Pfeffer und dem gem. K\u00fcmmel mischen.<\/li>\n
    2. Ca. 8 El Oliven\u00f6l, etwas Salz f\u00fcr die Zwiebelw\u00fcrfel.<\/li>\n
    3. Die Zwiebeln fein hacken, leicht salzen und im hei\u00dfen \u00d6l in einer Pfanne goldgelb braten, die zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen untermischen und kurz mit anbraten.<\/li>\n
    4. Zucchini, Aubergine und Fleischtomaten in Scheiben, die Paprikaschoten in Streifen schneiden.<\/li>\n
    5. In einer Kasserolle (oder feuerfesten Form) die H\u00e4lfte der Zwiebeln verteilen.<\/li>\n
    6. Darauf die Zucchinischeiben legen, mit ca. 1\/3 der Gew\u00fcrzmischung bestreuen und mit 1 EL \u00d6l betr\u00e4ufeln. Jetzt die Auberginenscheiben und dar\u00fcber die Paprikastreifen geben, w\u00fcrzen und mit \u00d6l betr\u00e4ufeln.<\/li>\n
    7. Zugedeckt (evtl. mit Alu-Folie) bei ca. 125 \u00b0C eine Stunde im Ofen backen.<\/li>\n
    8. Jetzt die Tomatenscheiben auflegen, w\u00fcrzen und mit den restlichen Zwiebeln bestreuen und f\u00fcr weitere 15 Minuten ohne Deckel weiterbacken.<\/li>\n
    9. (Wer mag, kann das Ganze auch noch mit geriebenen K\u00e4se \u00fcberbacken).<\/li>\n
    10. Als Beilage zu Fleischgerichten oder z.B. mit Bratkartoffeln als Vegetarische Mahlzeit<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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