{"id":306,"date":"2012-12-28T13:59:22","date_gmt":"2012-12-28T12:59:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=306"},"modified":"2012-12-28T13:59:22","modified_gmt":"2012-12-28T12:59:22","slug":"philippinische-rouladen-morcon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=306","title":{"rendered":"Philippinische\u201c  Rouladen (Morc\u00f3n)"},"content":{"rendered":"<p>8 Portionen<br \/>\n<span style=\"font-family: Arial; font-size: small;\">8 Scheiben Rouladen, 100 gr. ger\u00e4ucherter Schinken, 100 gr. Schweineschnitzel, 50 gr. geriebenen Emmentaler, ca. 50 gr. entkernte schwarze Oliven, ca. 50 gr. \u201eMixed Pickles\u201c, 1 EL Sojasauce, 1 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle, 1 Ei, evtl. etwas Semmelbr\u00f6sel, 1 EL Tomatenmark, 1 kleine feingehackte Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ca. 1 dl. Rotwein, Salz und Pfeffer.<br \/>\nDen Schinken mit dem Schweinefleisch, dem K\u00e4se, den Oliven und den Mixed Pickles durch den Fleischwolf drehen und gut vermischen. Das zerquirlte Ei,\u00a0 sowie die fein gehackte Zwiebel und die fein gehackte Knoblauchzehe untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer dicken Paste verr\u00fchren. Sollte die Mischung etwas zu fl\u00fcssig sein, dann wenig Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen und ausquellen lassen. Mit dieser Masse die Rouladenscheiben gleichm\u00e4\u00dfig bestreichen und aufrollen. Mit K\u00fcchengarn zusammenbinden und in einem Br\u00e4ter rundum anbr\u00e4unen. Die angebratenen\u00a0 Rouladen herausheben und warm stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch (feingehackt) in den Br\u00e4ter geben und leicht <\/span><span style=\"font-family: Arial; font-size: small;\">anr\u00f6sten. Tomatenmark, Sojasauce und Limettensaft dazu geben und den Bratensatz damit abl\u00f6schen, ca. 1\/3 Ltr. hei\u00dfes Wasser dazugeben <\/span><span style=\"font-size: small;\">und kurz aufkochen lassen. Die Rouladen wieder hineingeben und bei mittlerer Hitze in ca. 60 Min. weich d\u00fcnsten. Die Rouladen herausheben und warm stellen, die Sauce durch ein feines Sieb streichen, aufkochen lassen und mit brauner Roux (oder Saucenbinder) leicht andicken. Mit S\u00fc\u00dfkartoffelpur\u00e9e oder mit Reis als Beilage servieren.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>8 Portionen 8 Scheiben Rouladen, 100 gr. ger\u00e4ucherter Schinken, 100 gr. Schweineschnitzel, 50 gr. geriebenen Emmentaler, ca. 50 gr. entkernte schwarze Oliven, ca. 50 gr. \u201eMixed Pickles\u201c, 1 EL Sojasauce, 1 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle, 1 Ei, &hellip; <a href=\"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=306\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-306","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hawaiianische-kuche"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4tbSL-4W","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=306"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":309,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}