{"id":214,"date":"2012-12-28T12:24:55","date_gmt":"2012-12-28T12:24:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=214"},"modified":"2026-10-02T11:03:33","modified_gmt":"2026-10-02T09:03:33","slug":"fajitas-de-pollo-chicken-fajitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=214","title":{"rendered":"Fajitas de pollo (Chicken Fajitas)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

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\n

Zutaten<\/h2>\n
    \n
  • 1 Kg. H\u00e4nchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)<\/li>\n
  • \u00bc Ltr. Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 60 ml. frisch gepresster Limettensaft<\/li>\n
  • 1 rote Zwiebel<\/li>\n
  • 4 Knoblauchzehen<\/li>\n
  • 2-3 frische Chilischoten<\/li>\n
  • 1 Tl. Frischer gehackter Oregano<\/li>\n
  • 3 EL frischer gehackter Koriander<\/li>\n
  • \u00bd Tl. Salz<\/li>\n
  • 6 Weizentortillas<\/li>\n
  • \u00bd kleiner Eisbergsalat in Streifen geschnitten, Salsa, saure Sahne. In einer gro\u00dfen Sc\u00fcssel das Oliven\u00f6l mit dem<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    \n

    Zubereitung<\/h2>\n
      \n
    1. Limettensaft und dem Salz vermischen. Die Knoblauchzehen zerdr\u00fccken und fein<\/li>\n
    2. hacken, die Chili Schoten entkernen und klein hacken, die Zwiebel in halbe Ringe<\/li>\n
    3. schneiden und Alles zusammen mit den gehackten Kr\u00e4utern in die Marinade<\/li>\n
    4. geben.<\/li>\n
    5. M\u00f6glichst \u00fcber Nacht, aber mindestens 4 Stunden das Fleisch marinieren<\/li>\n
    6. lassen.<\/li>\n
    7. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und gut abtrocknen.<\/li>\n
    8. Auf dem<\/li>\n
    9. Holzkohlengrill (evtl. auch Gas~ oder Elektrogrill \u2013 dann aber leicht mit<\/li>\n
    10. Hickory Rauchsalz w\u00fcrzen!) so lange garen, bis das Fleisch auf Druck nur noch<\/li>\n
    11. ganz leicht nachgibt. Gefl\u00fcgel bitte nur ganz durchgegart genie\u00dfen! Die<\/li>\n
    12. H\u00e4hnchenfilets quer zur Faser in Streifen schneiden.<\/li>\n
    13. Die warmen Tortillas auf<\/li>\n
    14. Teller geben, etwas Eisbergsalatstreifen in die Mitte der Tortillas geben,<\/li>\n
    15. darauf die Fleischstreifen verteilen. Nach Geschmack Salsa, saure Sahne und<\/li>\n
    16. eventuell geraspelten K\u00e4se dar\u00fcber geben. Die Tortillas aufrollen und mit<\/li>\n
    17. Guacamole, Salsa, ger\u00f6steten Zwiebelscheiben garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n

      Fajitas de pollo (Chicken Fajitas) 6 Pers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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