{"id":171,"date":"2012-12-28T11:45:33","date_gmt":"2012-12-28T11:45:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.american-cooking.de\/?p=171"},"modified":"2012-12-28T11:45:33","modified_gmt":"2012-12-28T11:45:33","slug":"indian-fry-bread-seminole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=171","title":{"rendered":"Indian Fry Bread (Seminole)"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: small;\">2 Cups \u201eall-purpose\u201c flour (Weizenmehl:Typ 550), \u00bc Cup fettarmes Milchpulver,<br \/>\n\u00be Tl Salz, 2 Tl Backpulver, 1 El Schweineschmalz, \u00be Cup lauwarmes Wasser, Pflanzen\u00f6l zum Backen.<\/p>\n<p><\/span><span style=\"font-size: small;\">In einer Sch\u00fcssel das Mehl mit dem Milchpulver, dem Backpulver und dem Salz vermischen. Das Schweineschmalz mit einem Messer unter das Mehl \u201ehacken\u201c, so da\u00df eine grobe Mehlmischung entsteht. Dann das Wasser zugeben und ca. 1 Minute leicht durchkneten. Auf ein bemehltes Brett geben und den Teig kneten, bis sich ein geschmeidiger Ball formen l\u00e4sst. Den Teig in 8 gleich gro\u00dfe Teile zerteile und jedes Teigst\u00fcck zu einem kleinen Ball formen. Diese Teigb\u00e4lle ca. 10 Minuten ruhen lassen. Das Backbrett neu bemehlen und die Teigb\u00e4llchen mit einem Nudelholz zu ca. 15 cm Durchmesser (ca. 7mm dicke) gro\u00dfe Fladen ausrollen. In die Fladenmitte ein Loch mit dem Daumen hineindr\u00fccken. In einer Kaserolle oder hohen Pfanne soviel \u00d6l hineingeben, das es ca. 1,5 bis 2 cm hoch ist. Das \u00d6l sehr hei\u00df werden lassen (ca. 190 \u00b0C) bis es leicht zu rauchen anf\u00e4ngt. Die Teigfladen von beiden Seiten goldbraun backen, auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und warm halten. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 Cups \u201eall-purpose\u201c flour (Weizenmehl:Typ 550), \u00bc Cup fettarmes Milchpulver, \u00be Tl Salz, 2 Tl Backpulver, 1 El Schweineschmalz, \u00be Cup lauwarmes Wasser, Pflanzen\u00f6l zum Backen. In einer Sch\u00fcssel das Mehl mit dem Milchpulver, dem Backpulver und dem Salz vermischen. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.american-cooking.de\/?p=171\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9,16],"tags":[],"class_list":["post-171","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebackspezialitaten","category-indianische-rezepte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4tbSL-2L","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=171"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":172,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions\/172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-cooking.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}